01
Sols vivants
Labour régulier pour entretenir la vie microbienne. Le sol est considéré comme un organisme vivant, nourri par des préparations biodynamiques à base de plantes médicinales.
Ergersheim, Alsace
Artisans vignerons, trois générations
de vins naturels en biodynamie.
Demeter · EcocertVendanges manuellesVisite sur rendez-vous
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01 — Le domaine
Charles et Philippe Brand,
artisans vignerons
Nourrir nos sols naturellement, refuser tout produit de synthèse, conserver les levures naturelles du raisin. Au domaine Brand & Fils, à Ergersheim, le vin se fait au plus près de la vigne et du millésime — en biodynamie, certifié Demeter.
1956Fondation
AlsaceErgersheim
DemeterBiodynamie
EcocertAgriculture bio
02 — Le domaine en trois temps
Lieu, pratique, expression
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Un lieu
Ergersheim, au pied des collines sous-vosgiennes. Des sols argilo-calcaires travaillés en biodynamie, où la vigne s'enracine profondément depuis 1956.
Sols argilo-calcaires · Alsace
02
Une pratique
Certifié Demeter et Ecocert. Ni fongicide, ni insecticide. Bouillie bordelaise et soufre à doses infimes, purin d'ortie, infusion de prêle. Le sol comme organisme vivant.
Demeter · Ecocert FR-BIO-01
03
Une expression
Vins naturels. Vendanges manuelles, levures indigènes, ni filtration ni additifs. Le raisin, et rien d'autre.
Vendanges 100% manuelles · Levures indigènes
03 — L'histoire
Philippe Brand dans les vignes — Ergersheim, Alsace
De la polyculture
aux vins naturels
Le Domaine Brand a été fondé en 1956 par Lucien Brand. À l'époque, plus de 15 hectares en polyculture — blé, tabac, pâturages — et seulement 53 ares de vignes plantées. La ferme s'est progressivement spécialisée dans la viticulture jusqu'en 1970.
Charles Brand a forgé la réputation du domaine en vinifiant des vins secs de gastronomie, appréciés des Strasbourgeois. En 2001, il entame trois ans de conversion et fait certifier le vignoble en agriculture biologique.
Lorsque Philippe s'associe avec son père en 2006, le domaine devient Brand & Fils. En 2015, Philippe adhère à l'agriculture biodynamique contrôlée par Demeter et élargit la gamme vers les vins naturels.
04 — Philosophie
La biodynamie, dans la pratique
Certifié Demeter et Ecocert FR-BIO-01. Au domaine, la biodynamie est avant tout une approche globale d'une agriculture saine — des produits naturels, un respect de la nature et de l'environnement.
02
Zéro chimie
Aucun fongicide, insecticide ou acaricide. Uniquement bouillie bordelaise et soufre à doses minimales (3 kg/ha/an), purin d'ortie et infusion de prêle.
03
Force manuelle
Vendanges 100 % manuelles, travail de la terre à la main. Recourir à la force manuelle est l'une des contraintes les plus importantes — et les plus essentielles.
04
Vins naturels
Sans Aucun Intrant Ni Sulfite ajouté. Levures indigènes du raisin, pas de filtration, pas d'additifs chimiques. Le vin tel qu'il naît.
Ecocert FR-BIO-01
Agriculture biologique
Demeter
Agriculture biodynamique
AVN
Vin naturel
05 — Nos vins
Quelques cuvées du domaine
Vins naturels — blancs, rouges, oranges, pétillants. Levures indigènes, sans filtration, sans additifs.
Alsace · Blanc
La Mandoline
Vin d'Alsace élevé avec soin. Calligramme de Guillaume Apollinaire sur l'étiquette.
Brand & Fils · Ergersheim
Alsace · Orange
Kvevri
Vinifié en jarre géorgienne (kvevri), ce vin de macération exprime toute la profondeur du terroir.
Brand & Fils · Ergersheim
Vin de France · Rouge
Joker
Cuvée Brand & Co — vins des copains. Un rouge gourmand et accessible, à partager sans modération.
Brand & Co · Vins des Copains
06 — Terroir
Du sol au verre, chaque geste compte
Les fûts du domaine Brand & Fils
La cave
Élevage en fûts de chêne. Vinification naturelle, sans intrant ni sulfite ajouté.
Travail du sol au cheval — Ergersheim
Le travail au cheval
Labour des vignes au cheval, pour préserver la vie des sols et la structure du terroir.
Philippe Brand déguste au fût
La dégustation
Chaque cuvée est suivie au fût, goûtée régulièrement pour accompagner son élevage.
07 — Œnotourisme
Venir au domaine,
goûter sur place
Visites sur rendez-vous le samedi à 14 h ou 16 h. Durée : environ 1 h 30. Fermé en juillet et août.
—
Solo — 12 € / personne
Dégustation de 4 vins commentés
—
Duo — 20 € pour deux
Dégustation de 4 vins + visite de la cave
—
Duo Premium — 63 € pour deux
Visite de la cave + bouteille du Kefferberg + vendange tardive
—
Groupe — 10 € / personne (min. 15)
Dégustation de 4 vins commentés
Samedis à 14 h ou 16 h sur rendez-vous (~1 h 30)
Fermé en juillet et août
13 rue de Wolxheim — 67120 Ergersheim, Alsace
01
Certifié Demeter
Agriculture biodynamique
02
Vendanges manuelles
100 % à la main
03
Sans sulfites ajoutés
Vins naturels
04
Visite sur RDV
Samedi après-midi
Carnet d'adresses
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