Vin d'Alsace · Charles et Philippe Brand, Artisans Vignerons · Sans sulfite ajouté

Brand & Fils · Alsace

Fleurs Macération

2022 · Orange · 75 cl

25 €

Avec ses reflets violets et sa structure tannique, ce Pinot Gris surprend par sa puissance aromatique et ses arômes de fruits rouges et de framboises.

Pinot Gris·Biodynamie — Demeter·Macération pelliculaire

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Vin naturel

Sans intrants

Vendanges manuelles

100 %

Appellation

Alsace

Cépages

Pinot Gris

Culture

Biodynamie — Demeter

Élevage

Macération pelliculaire

Garde

3 à 6 ans

Service

12–14 °C

L'histoire de cette cuvée

Fleurs Macération — 2022

Fleurs Macération est un Pinot Gris vinifié comme un rouge — avec une macération pelliculaire qui lui donne ses reflets violets et sa structure tannique surprenante.

Les arômes de fruits rouges et de framboises en font un vin de macération original et puissant.

Dégustation

Notes de dégustation

Au nez

Fruits rouges, framboises, violette.

En bouche

Structure tannique, puissance aromatique, reflets violets. Finale persistante.

Le style

Puissant, surprenant, fruité.

Du terroir au vin

Chaque étape compte

Le terroir

Sol: Argilo-calcaire
Altitude: Collines sous-vosgiennes
Exposition: Sud
Parcelle: Ergersheim

La vigne

Âge moyen: Vignes établies
Conduite: Biodynamie — Demeter, Ecocert
Vendanges: 100 % manuelles

III

La cave

Vinification: Macération pelliculaire, levures indigènes
Élevage: Sans intrants ni sulfites
Durée: Macération prolongée

Biodynamie

Une cuvée issue d'un travail en biodynamie

Ce Pinot Gris de macération illustre le travail du domaine en biodynamie : un cépage classique d'Alsace transformé par une vinification audacieuse et naturelle.

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