Brand & Fils/Nos vins/L'Oiseau et le Bouquet Macération

Vin d'Alsace · Charles et Philippe Brand, Artisans Vignerons · Sans sulfite ajouté

Brand & Fils · Alsace

L'Oiseau et le Bouquet Macération

2022 · Orange · 75 cl

26 €

Avec ses reflets orange et sa structure tannique, ce Muscat surprend par sa puissance aromatique et ses arômes de fruits jaunes et de raisins frais.

Muscat·Biodynamie — Demeter·Macération pelliculaire

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Vin naturel

Sans intrants

Vendanges manuelles

100 %

Appellation

Alsace

Cépages

Muscat

Culture

Biodynamie — Demeter

Élevage

Macération pelliculaire

Garde

3 à 5 ans

Service

12–14 °C

L'histoire de cette cuvée

L'Oiseau et le Bouquet Macération — 2022

L'Oiseau et le Bouquet Macération est un Muscat vinifié avec macération pelliculaire. Ses reflets orange et sa structure tannique surprennent, révélant une puissance aromatique inattendue pour ce cépage.

Les arômes de fruits jaunes et de raisins frais en font un vin de macération original et expressif.

Dégustation

Notes de dégustation

Au nez

Fruits jaunes, raisin frais, fleurs.

En bouche

Structure tannique, reflets orange, puissance aromatique. Finale fraîche.

Le style

Aromatique, structuré, surprenant.

Du terroir au vin

Chaque étape compte

Le terroir

Sol: Argilo-calcaire
Altitude: Collines sous-vosgiennes
Exposition: Sud
Parcelle: Ergersheim

La vigne

Âge moyen: Vignes établies
Conduite: Biodynamie — Demeter, Ecocert
Vendanges: 100 % manuelles

III

La cave

Vinification: Macération pelliculaire, levures indigènes
Élevage: Sans intrants ni sulfites
Durée: Macération prolongée

Biodynamie

Une cuvée issue d'un travail en biodynamie

Ce Muscat de macération est issu de raisins cultivés en biodynamie certifiée Demeter. La macération pelliculaire révèle une facette inattendue de ce cépage habituellement vinifié en blanc.

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